terça-feira, 16 de abril de 2013

terça-feira, 9 de abril de 2013

Caldo verde português...


Cado Verde


Ingredientes:

500 g couve galega p/caldo verde(cortada fininha)

2 Lt água

450 g batata(s)

1 c. sopa Sal Grosso

2 dl azeite

Rodelas de chouriço de carne ou salpicão


PREPARAÇÃO:

1. Coloque ao lume numa caçarola, a água e o sal. Logo que começar a ferver, coloque as batatas descascadas e cortadas em pedaços.

2. Estando cozidas esmagam-se voltando a colocá-las na água da cozedura, juntando as folhas de couve cortadas para caldo verde, depois de bem lavadas em duas ou três águas.

3. Junte o azeite e deixe levantar fervura por dois ou três minutos com a caçarola destapada, para a couve ficar bem verde.

4. Sirva em tigela juntando uma rodela de chouriço para dar gosto. Acompanhe com broa de milho ou pão de centeio.  

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Em Portugal, o caldo verde é servido nas Casas de Fado, noite adentro. Enquanto aprecia-se a boa música portuguesa, saboreia-se esta delícia!

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Suave fortaleza...


Os meus braços, no teu abraço, carregam o mundo...


09/04/2013
07h 37min

http://www.recantodasletras.com.br/pensamentos/4231661

domingo, 7 de abril de 2013

Família reunida...


Este momento está completando duas semanas, hoje.
A foto oficial do 3º Encontro da Família Dieckmann.

terça-feira, 2 de abril de 2013

domingo, 31 de março de 2013

Páscoas felizes...


Nos domingos de Páscoa, vem forte a lembrança do meu pai Elpídio (Nenê) Dieckmann. Nas Páscoas da nossa infância, era ele quem mais se animava ao preparar as nossas cestas e ninhos com as guloseimas. Com a constante participação da minha mãe, Maria, sempre atenta também, ele comprava os ovos de chocolate um ou dois dias antes, de acordo com a quantidade de dinheiro no bolso. No sábado de Aleluia, à noite, ele cozinhava ovos de galinha e os tingia em potes com anilinas coloridas. Eram ovos azuis, amarelos, vermelhos, verdes e de tantas cores quanto as anilinas permitissem. E fazia isso com a alegria de uma criança! Ao mesmo tempo, minha mãe enchia casquinhas vazias de ovos de galinha com amendoim açucarado e os fechava com papel colorido. No domingo, bem cedo, as nossas cestinhas eram escondidas no grande terreno da velha casa. Algum tempo depois, acordávamos e, ainda sonolentos, íamos para o quintal, perambulando em busca dos doces escondidos entre os arbustos e os pés de araçá, laranja, pêssego e pera. Tempos idos, mas que nunca saem da memória. Hoje, eu tenho a certeza. O coelho da Páscoa existia mesmo!!!

31/03/2013
15h 45min


http://www.recantodasletras.com.br/homenagens/4217024


quinta-feira, 28 de março de 2013

O menino dos óculos verdes...


Esperto, alegre, vivo, maroto
Atrás das lentes, imenso sorriso
No coração, inteiro, o mundo
Menino, pequeno homem, garoto...

27/03/2013
22h 00min


http://www.recantodasletras.com.br/homenagens/4211368